大家知道家常菜中色香味最重要的一大環節是甚麼嗎~~~

哈哈那無疑的就是醬油啦!!!若是要製作出香鹹的口感~絕對不是鹽巴

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而是台灣味使用黃豆,大麥花時間釀造發酵的有機醬油~~~

之前在練習煮菜時~只要使用到口味對的醬油,每一道菜成功的機率就大增!!

所以這回我使用100%台灣在地原料國產有機醬油煮了三杯雞、香煎老皮嫩肉豆腐、炒小卷、壽喜燒!每道都很成功!!

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快給我拍拍手~在團購期間~小幫手和義工阿姨們都讚不絕口!!!

親愛的金蘭醬油讓我好有面子親一個!!!

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然而醬油有這麼多品牌為什麼我會這麼喜歡金蘭醬油的原因就是它百分百台灣製造!!支持台灣在地農業

且是遵循古法從黃豆,小麥栽種到歷時六個月的釀造而發酵成的有機醬油~沒有使用色素和香精調味~

所以每一道菜有金蘭有機醬油的調味~~~餐餐都是色香味俱全呢!!且無添加物,更獲得有機認證和純釀的認證徽章!!

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另外金蘭有機國產醬油的包裝一點也馬虎!!!除了玻璃瓶裝~還有醬油本身的帆布袋子,整個就很精緻~~

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目前全聯就可以買到喲!!一瓶450元

看到這些菜應該都快流口水了吧!!來人阿~白飯三碗!!

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好啦!!接著就來和大家分享我如何做出美味又簡單的料理~~

今天的菜色都沒有加入鹽巴和味精~全靠金蘭有機醬油調味喲!!~

不得不說自己做菜後才發現媽媽的辛苦~光是上市場/超市準備這些食物就花了大半天的時間~

回家還要洗菜和切菜.....>.<所以媽媽煮的菜記得要吃光光才不會枉費媽咪的好意~~

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牛肉壽喜燒

以將蒜片在平底鍋爆香後再加入水和金蘭醬油

這時候就可以放入自己喜歡吃的蔬菜和肉片~

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 湯汁的調味剛剛好~很甘甜又清香

搭配肉汁真的讓人食指大動啊!!!!尤其是配上蒜葉真的人間美味~~

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每次都覺得外面店家做得壽喜燒好好吃!!!沒想到第一次使用金蘭醬油以水和醬油的比例3:1竟然如此美味:))

且任何鹽巴和味精都不用在額外添加喲!!!

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 醬燒小卷

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最喜歡吃的海鮮之一就是小卷吧!!!

超喜歡吃小卷的頭XD和身上的皮~~(不知道有沒有讀者和我一樣喜歡)

但若是少了醬油不只色澤不好看也沒有那麼香~~

金蘭有機國產醬油是使用桃園大漢溪的水和台灣農民生產的有機黃豆和小麥

所以味道很鮮美~不只適合炒肉片~海鮮也很對味~

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大家看看醬燒過的小卷就是不一樣吧!!!

可以配飯也可以配稀飯~~^^

且醬爆後味道極相似XO醬的料理~~

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 醬燒豆腐

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看到外面餐廳煎煮豆腐的那色澤如此令人陶醉就讓我非常想嘗試~~

這回我買的是嫩豆腐~

先使用油搭配蒜頭爆香後

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再搭配金蘭有機醬油來做調味~

豆腐的表皮煎得酥酥的~一口咬下卻保留豆腐的滑嫩感~

且淋上天然的醬油!!不用添加任何的調味料就非常的美味~~

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且這道醬燒豆腐~不論是顏色、香味、味道都非常好!!

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 半夜在寫分享文的我看到圖片都不自覺的流口水啦!!!

市面上在賣的有機醬油~主打耗費長時間的發酵以及使用台灣在地的農作物至~但一瓶要價不斐~~

而金蘭國產的有機醬油已經有80年歷史~不只品質顧得好~價錢也是讓每個家庭都可以負擔長期使用的喲!!!

煎煮炒炸都可以使用:))

 

 三杯雞

這道料理其實我偷作弊啦!!一開始是虎媽幫我爆香的~!!之前我在粉絲團也有分享過三杯雞的料理方法~~

三杯雞一定要有米酒、醬油和薑片!!

聽說三杯雞好吃的關鍵不只是爆香更重要的就是醬油~~

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所以這回馬上使用金蘭醬油來做三杯雞~

殊不知這真的是我吃過最美味的三杯雞~

不只可以帶出雞肉的鮮甜味~也能保有那細膩天然的醬香味~

還記得那天我配了三碗飯~~且就算醬汁沒有完全收乾也一樣很美味

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所謂工欲善其事必先利其器這句話一點都無誤!!

身為一個想要當吃貨姊的我~~挑選好的醬油不只可以減少鹽巴和味精的用量~

更能維護家人吃得健康~~

遵循古老醬油釀造法,不疾不徐製作出的有機醬油讓人在食的過程中更放心和安心~ 

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且獲得慈心有機認證~目前在全聯就可以買到喲!!

以上打包收工~附上更多資訊:

金蘭國產有機醬油: http://www.kimlan-taiwan.com.tw/

金蘭小醬粉絲團: https://www.facebook.com/KimlanFoods/?fref=ts

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