老虎狗♪♡ⓣⓘⓖⓔⓡⓓⓞⓖ♡♪

哈囉~~今天要和大家分享的是我的手做甜點~~

很多讀者看到上圖的甜點紛紛和我說~可以開咖啡店囉!

但我想和你們說~~嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚~是因為有J師傅的教學~

要不然怎麼可能做得這麼美，且做完甜點後整個累翻了(但很有成就感喲!!)

等等會分享一些fla fla tu tu工作室的照片~

以及我上甜點課的心得，關於食材比例的部份這篇不會分享到，畢竟這是上課講義的內容~

必須要徵求J師傅的同意~

但以後我自己若是有研究好配方的話，那麼就可以公開囉!!(不過等我研究好應該天荒地老了哈!!!)

好啦今天的甜點課是在民生社區剛新開不久的fla fla tu tu的甜點工作室喲!!

裡面的原料都是使用法國和日本進口的原物料~重點是食材很新鮮，是個非常注重品味和時尚的甜點工作室

一堂課大約2400元~3000元不等~

每次會做兩種不同的甜點，且會實際操作分享~

之前我也有上過其他間甜點課，但感覺老師都沒有把真正做甜點課的秘訣分享出來~

大部分都是教我們做甜點裝飾的部分~

回家後也不覺得自己有學習到甚麼技巧~

但是來fla fla tu tu工作室真的就能學得更深入喲!!也更專業~

像上回和我一起上課的同學們，竟然有現任在知名甜點店的師傅呢 XD

是不是很專業~相信長期上課下來應該過沒多久就可以成為甜點家了哈!!

這是環境照的部分~

器材都擺放得很乾淨又整齊~

對我而言我應該算是甜點的初學者，因為只會做餅乾~

但J師傅的甜點講義淺顯易懂~

搭配實際操作在做點筆記以及拍照和錄影~回家後就會更好上手喲!!

尤其是有些配料需要先冰鎮，要先冷卻...等小技巧都是讓製作出來的甜點更滑順的秘訣~

而這些真的要來上課才會知道呢!!

第一次來這邊上課~我印象最深刻的就是做甜塔皮!!!真的很有趣~而且口感超好~和外面又甜又油膩的口感差很多喔!!

另外來上甜點課記得可以帶保鮮盒喔!!(這樣比較環保呢!)

J師傅每一個步驟都是操作給我們看~(完全不私藏~)

上課的過程中很自由~拍照和錄影都可以~回家才能照著步驟做:)

且很多甜點的秘訣都是要實際操作才會懂得其中的奧妙~

另外讓我印象深刻的就是這香草酥波蘿，原來平常吃的波蘿就是這麼做的，真的很有趣~

自己做的口感真的很美味呢!!(也比較健康美味)

課程中不只J師傅實際操作外~

學員們也都會操作一次喲!!!

像是捏餅皮的部分~

做餡料，擠餡料，擺盤都可以自己動作做~

像是櫻桃小姐6吋的派

主要是由檸檬田塔皮，和卡士達杏仁餡以及香草酥波蘿搭配覆盆子餡和馬茲卡邦鮮奶油

並以上火和下火170度烘烤20分鐘左右~就完成囉!

之後也可以在做點裝飾喲!!

讓櫻桃小姐派更有視覺的層次感~

也可以在表面撒上一些巧克力片~~

總之做完後回家馬上和家人分享~

真的好吃到欲罷不能~一口接著一口~

酸酸甜甜的口感保證難忘~

重點自己做的甜點最衛生，使用的食材也是最棒的，

也更有成就感呢~~

另外在粉絲團也有分享到另一個抹茶塔的部分~~

這裡面含有三種餡料~~

分別是乳酪餡，柚子奶醬和抹茶香緹

最特別的就是上層抹茶塔旋轉的部分~

真的好美，也好有趣~

大家可以參考影片~

原本想說這一定很難!!但只要大膽操作還是會成功喲!!

雖然沒有師傅做得那麼美，但我已經滿足了哈!!

以上分享到這裡~算是甜點課的紀錄~大家有興趣可以參考這裡喲!!

Fla Fla Tu Tu /甜點空間