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哈這篇文章的圖片真的超級多,因為我發現我喝咖啡的時機都非常的與眾不同哈!!

例如:運動前後喝,發現爆汗力超好~~(所以運動前後喝咖啡的照片頭髮都好有型呦~~~哈(亂))

再來工作室工作的時候咖啡也是我提神的好助手,還有早上喝一杯醒腦也不錯^^但是記得咖啡要喝就要喝不加糖的~~

沒有過多的調味,才能喝出最有質感對身體最好的咖啡~~

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而今天要和大家分享的是Uni Lab COFFEE,這是這幾個月突然竄紅起來的咖啡新品牌~~我一開始被它吸引的原因就是他主打精品咖啡豆,

且品牌名中有個Lab,象徵以實驗室嚴謹態度不斷創新、挑戰和既有印象不同的咖啡體驗。透過精密風選、色選儀器篩選出的咖啡豆,均一性極佳~搭配德國專業炒焙機為每款豆子反覆測試後訂定的烘焙曲線,讓每款咖啡豆都能有最完美的風味表現!

另外最令我尬意的就是那黃色的郵筒密封罐,現在挑選兩包Uni Lab COFFEE的咖啡豆搭配一個郵筒密封罐、一個豆匙有獨家的組合優惠喲!!

如果和我一樣喜歡收藏瓶瓶罐罐的讀者一定不能錯過啦!!

 

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且密封罐是高級的不銹鋼製作,不容易褪色,密封效果好,咖啡豆基本上放在裡面密封好的話可以放長達半年~~ (但是新鮮的咖啡豆還是要盡早飲用完畢比較好唷!)

算是廚房必備的好物~且當擺飾也非常的與眾不同很有質感呢!!

(哈洗澡後繼續上工做事,就要來一杯令人賞心悅目以及大大滿足口腹慾望的好咖啡)

 

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郵筒密封罐真的是越看越可愛也很實用呢~~好啦~不多說趕緊來小小開箱以及分享我喝完Uni Lab COFFEE三款的試飲心得~~^^

其實我以前是不喝咖啡的,約莫在兩年多前,因為工作的關係~再加上真的很想睡覺,於是試了我第一杯的咖啡,記得好像是便利超商現沖泡的那種,

那時候並沒有甚麼感覺只覺得澀阿!阿咖啡喝起來都這樣喲!!所以雖然拿鐵已經加了牛奶~我還額外再加鮮奶哈!!

其實我不怕苦就是怕澀~

後來虎爸也有給我喝他喜歡喝的咖啡~我才知道原來真正好的咖啡喝起來雖然苦但是不會澀~且會回甘,又非常的香醇~~

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 而現在要分享的就是以實精神嚴謹控管生產流程的Uni Lab COFFEE,

 

這次體驗的口味共有三種,分別來自三個不同的產地與莊園,分別是瓜地馬拉,衣索比亞,以及肯亞。


 

首先我悶就先來分享藍色標籤,來自瓜地馬拉-薇薇特南果產區茵赫特莊園的Yellow Catuai呦

 

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 一打開包裹就可以聞到撲鼻的咖啡的香~但是整個帶子都是密封住的阿!!怎麼聞得到!!原來袋子背面有個咖啡豆專用的單向排氣閥,只能從內部排放豆子吐的氣體,外部的空氣進不去袋中,可以讓精品級的豆子保鮮擁有最棒的味道~~

 

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打開封口後,可以使用密封罐的豆匙挖一湯匙出來聞聞味道,

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咖啡豆的香氣四溢,就像是炸開來一樣~因為有三種不同口味的咖啡豆~所以我每個都有拿出來聞香~~味道都略有不同~我想可能是因為環境氣候的不同所以孕育出來的咖啡豆味道也各有特色喲!!

 

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密封罐很可愛吧!!拿出一湯匙咖啡豆研磨成粉就可以沖泡囉!!

 

如果家裡沒有磨豆機的話也可以請 Uni Lab COFFEE 研磨好再寄送來~~

 

很多專業級的老饕,其實都偏愛咖啡豆,因為在飲用前當場研磨其實是最新鮮的~

 

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好拉你悶準備好了嘛!!!開始沖泡~(對了這一區是我的馬克杯收集區,所以我很常在這邊沖泡咖啡~^^)

 

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 因為家裡沒有咖啡機,所以沖泡的時候是買方便型的耳掛式濾紙,然後把磨好的咖啡豆粉放入濾紙中,

 

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依照你想要喝的濃淡度以來添加熱水~~大約是170-200g的熱水

 

水溫85-90度是最好的沖泡咖啡溫度唷!

 

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熱水一沖泡的那一瞬間,咖啡香味味撲鼻而來,

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 基本上咖啡粉沖泡一次就結束囉~如果再次沖泡味道就沒有第一次那麼香醇~^^

 

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虎妞上菜!!(一杯瓜地馬拉-薇薇特南果產區茵赫特莊園的Yellow Catuai就完成囉~)

 

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瓜地馬拉-薇薇特南果產區茵赫特莊園-Yellow Catua SHB

在這邊先介紹一下這款豆子的產地吧!
茵赫特莊園出產的高品質咖啡豆,在近十年來迅速地成為世界傳奇!
在參加Cup Of Excellence 競賽十一年內,總共贏得16個獎項,遠多於全世界其他的莊園,獲得世界各地咖啡饕客的青睞!理所當然的,來自此莊園的豆子相信也絕對不會讓人失望~
這款豆子是SHB等級(海拔高度 4500英尺以上),為全水洗處理法,因此乾淨度極佳,喝起來酸味柔和,非常順口!在風味的表現上,有著熟透的水果香氣,也充滿著堅果香與微微的焦糖甜味。



再來則是來自
肯亞-AB 金固處理廠的豆子囉~~

 

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肯亞-AB 金固處理廠

肯亞是咖啡主要生產國之一,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多為小農和合作社的結合形態,產出的豆子由處理廠各自收購進行後續處理~肯亞獨特的紅火山土壤,也非常適合咖啡豆生長喔!
這款豆子為AB等級(顆粒大小介於15-16間)
透過獨特的肯亞式水洗法(經過兩次水洗發酵程序),風味層次明顯,整體柔滑順口!
不僅有甘蔗、焦糖的清甜味,還充滿柑橘類水果的香氣,口感非常豐富飽滿!

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我蠻喜歡在運動前後來上一杯的肯亞咖啡豆沖泡的咖啡,

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雖然單品咖啡都沒有再額外添加牛奶或糖,但喝起來卻特別順口,一點苦,一點焦糖香,味道好令人難以忘懷~

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 喝完之後運動也充滿精神和活力~之前就有看過一篇報導,喝黑咖啡運動時會更起勁,流汗流得更起勁哈!!

 

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 最後要分享的則是來自衣索比亞克莉莎處理廠的耶加雪夫G1
衣索比亞克莉莎處理廠的耶加雪夫G1
說到耶加雪夫,大家應該都不陌生吧!
在台灣是很普遍的單品咖啡,幾乎每家手沖咖啡館都有這個品項。
耶加雪夫之所以出名,是因為它有非常特殊的柑橘香氣與茉莉花香!
衣索比亞的豆子以瑕疵豆數量來分級,這款豆子是最高級的G1(每300克的豆子中,僅有3顆內的瑕疵豆),非常少見!
它的口感非常清爽明亮,醇厚度較低,適合喜歡豐富香氣的人!
在風味上除了能喝到柑橘與茉莉花香外,還能同時感受到木瓜、水蜜桃與蘋果的清香!


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真的是非常的特別又好喝~~

當然早上起床的時候聞一下咖啡豆整個人精神抖擻阿^^

 

 

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沖泡的方式我一樣是使用耳掛式的方式沖泡, Uni Lab COFFEE 的咖啡真的特別~~新鮮炒焙直送的精品莊園豆,適合喜歡喝單品咖啡的您~

 

 

 

 

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香,純,讓每一杯都有咖啡最原始的香氣,

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 喝起來也更與眾不同^^(右下圖:這是不要和我搶的表情嗎XD哈!)

 

 

 

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另外前幾天分享在粉絲團就有很多讀者詢問我這密封罐在哪裡買^^

這其實是百分百台灣製作的郵筒密封罐,現在有兩包咖啡豆、一瓶密封罐、一個咖啡豆匙的組合活動~且密封罐是不鏽鋼製造,

把東西放在裡面保鮮期可以長達6~12個月呢, 

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且電鍍的扣環不褪色,又很緊,可見把東西放在裡面絕對放心~~

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不鏽鋼的設計也非常好清洗呦~~

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另外不鏽鋼的豆匙是霧面質感的~所以摸到的時候不容易產生指紋,還是可以保有一貫的質感~~

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通常我都是一湯匙沖泡一杯喲!!也是非常棒的沖泡好幫手^^

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這個密封罐真的是我我我我我我我最近最得意的廚房小物戰利品啦!!   

 

今天的分享就到這裡~~希望大家會喜歡囉^^

 

以上打包收工~~

如果對咖啡很有興趣,想再多了解一點,可以參考以下資訊~

環遊精品咖啡世界小講堂:https://goo.gl/qQOa1y

咖啡基礎手作實驗課:http://www.fooding.com.tw/event/unilab.php

咖啡工廠一日探索之旅:https://goo.gl/I7shsr

訂購豆子這邊請:http://www-tw1.uitox.com/AW001396/

 

另外心動讀者,也是咖啡老饕者一定不能錯過下周的團購喲!!!(限時三天,我會在粉絲團公告喲!!)

老虎狗 Tigerdog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • smilecat1314
  • 外表跟功能都兼具阿
  • 林小米
  • 虎妞收集好多杯子喔~每天換個杯子喝咖啡~心情都變好嚕~
  • 梁瑞鈞
  • 密封罐真的越看越喜歡阿
  • 魏文福
  • 可以買密封罐嗎?
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