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台灣這幾年不知道怎麼了,老虎狗也不知道怎麼了,雖然嘴裡說要減重,但看到療育系的馬卡龍 1344739089-3125408832.gif   

老虎狗瘋狂的事蹟就是為了烤餅乾買了一大堆的模型,因為4/19東區義賣會答應大家要送大家前一百名來的讀者一個造型馬卡龍,但因為之前和其他馬卡龍賣家沒有談好!!

所以想了想不如找一家,高級食材,新鮮食材,的MB手創法式精品甜點來學習,

(當然這主廚J先生也是被我逼了哈~人家正統的法式甜點哪有做造型的!!在我百般硬ㄠ下,終於做出超可愛的熊抱哥+三眼怪)

主廚J還說下次有考慮推出一系列迪士尼禮盒~讓每個馬卡龍的造型都不一樣!!(這肯定會掀起一陣旋風吧!!)哈~

好啦~其實在製作這馬卡龍的時候~~老虎狗上網搜尋一下,發現製做馬卡龍有很多小秘訣,如果一點點小細節沒注意好就可能會失敗!!
所以還是交給ˊ主廚J專業的親自指導吧:>(另外4/19東區義賣會前一百名到場的馬卡龍也會是主廚J作的優!!相信一定是超可愛到尖叫拉!!)

 

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MB首創法式精品甜點,真的就如店名所說甜點就像是精品一樣可愛動人,重點是廚房是採開放式的空間!透明的耶!!很少有人敢把廚房做成透明的吧!!

正所謂看得到更放心!主廚J則很好笑~每做到一半就先擦擦洗洗的~真是注重衛生的一個人!!

對了怕老虎狗等等忘記我先附上MB的地址"信義區松德路297號"大家還可以到她悶家吃超有名的爆漿起士蛋糕~

粉絲團:https://www.facebook.com/LaMaisonMB

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聖誕節可以和他悶訂購薑餅人餅乾禮盒~

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還有法式氣水~天呀這都是下午茶必備的~老虎狗肚子已經積嚕咕嚕的叫哈)

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並有著開放式的廚房和透明的甜點展示櫃^^

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主打法式甜點的酒品,或是奶酪製品皆來自國外進口,讓甜點更有法式的口感:)

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因為是原裝進口,所以價錢應該會比較不可愛可愛!但完全沒這問題就和一般馬卡隆的價錢差不多~^^或是更優惠優!!

老虎狗上回就有馬一顆馬卡隆要價80元~裡面包的是奶油~差不多3公分圓形的大小~我心想這這這這這這太扯了吧!整顆都填不拉西的!!一點層次的口感都沒有@@"

像是在MB家吃到的甜點就可以感受到滿滿的用心~還有不論是馬卡龍~或是爆漿起士都慧令人手指忍不住舔了又舔拉!!

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馬上來進行馬卡龍的製作~~^^~~

因為老虎狗主要就是希望大家4/19當天下午一點在"忠孝東路4段230號4樓的義賣會",前一百個來都慧贈送造型馬卡龍一個!所以我悶昨天下午就在練習^^

大家放心~等等都是老虎狗第一次製作的!!大家都說可愛!但放心!4/19那天會由主廚J親自超刀!!想必當天一定又更古椎拉!!

主廚J:老虎狗這幾天部要來攪亂拉!

但是你悶等等看了一下評評理!!!是不是也作的超讚!!

 

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因為要做大三和三眼仔必備的綠色!!

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廚房空間算大的,很乾淨,真的比我房間乾淨100倍壓,烤箱是超大的整個人站起去都沒問題!廚房設備整個很先進!

和我一般到的廚藝教室學習差異甚多!!這裡的設備都很齊全^^

 

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當然老虎狗在作馬卡隆就有先查詢馬卡龍的ˋ製作方式!!材料不難!!但是沒有人教就是不會拉!!

杏仁粉 150g、純糖粉150g、蛋白55g×2、砂糖150g、水38g、食用色素

我終於知道馬卡龍不是貴在材料!!而是要注意很多細節!!

當天的溫度、濕度不一樣,可能烤出來就會失敗!!所以這裡的廚房都是全天候冷氣空調的優!!在這邊學習真的環境超好!

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另外這是打蛋發泡機!!機器電動打的超均勻^^

道主廚K在幹嘛~可能再看溫度吧!!因為溫度差低點可能馬卡龍的皮就不光滑拉!!

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之後加了糖漿的蛋白,很快就會打到發亮、而且ˇ超粉嫩的顏色!!這就是我悶三眼大眼仔的皮囉!!

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然後就可以裝進擠花袋裡面,開始擠馬卡龍的造型,擠出原形的是最基本的!但不騙大家~對於初學者而言擠出圓形的也好困難!! 

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 擠出完畢後就送進人型大的烤箱!!

 

 

期待我的小馬馬出爐^^

然而這就是熊抱哥的頭型~是主廚J和女友O先前幫我準備好的熊抱哥馬卡龍殼^^

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再來主廚J就開始調製糖霜~所以劃在馬卡龍上面的都是糖霜製成的優~可以放心的吃^^

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 過了30分鐘有吧!!!!!!從人型大烤箱烤好的綠色馬卡龍就出爐拉!!還要給他吹空調和電扇優^^

 

 

 接著就是彩色糖霜的部分!!製作好後就可以畫上跩跩的熊抱哥臉!!

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擠上黃色的耳朵~好鮮豔~是說我悶自己的配色也不賴壓!!

 

就是要鮮艷的黃耳朵才好看!!

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再來就是畫上鼻子和眼睛的部分^^

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是說自己動手做的每個表情都不一樣好好笑:))好可愛~今天你想吃微笑的熊抱哥呢還是憤怒板的XD

再來也有畫上三眼仔的優:)三眼仔的表情也一樣很豐富^^

 

 

 

最後中間再加上部是普通蓋的好吃的巧克力醬!下次我依定要問問主廚J這是甚麼巧克力~不會很甜~又帶點果香味的巧克力是很難忘的口感會想一口皆一口~

很多馬卡龍整顆都甜得要命!!這不會!!顛覆你的想像ˋ拉!尤其是餡料:))

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 擠好之後只要兩兩相對即可^^

 

 

 

 

 

 

 最後可愛的迪士尼馬卡龍禮盒就出爐囉^^

 

 

 主廚J說下次還可再嘗試不同的卡通造型^^

  

 我一定還要來嘗試壓!!像我昨天做完造型馬卡龍後心情好到翻滾~一直處在興奮狀態哈!!

 

自己下廚做點心的感覺真讚~可以自己吃更可送禮真的好貼心^^

 

虎團悶即將邁向40000人拉,為了感謝大家支持,老虎狗在4/19(下午一點,台北市忠孝東路4段230號4樓)舉辦了義賣會,會將平常我悶在網路上熱門團購的東西以免去運費更優惠給大家!!重點是當天的襪襪類的所得全數捐給公益協會!!當然還有很多好玩好康的摸彩+促進循環的好方法分享^^


本篇文章有大大大禮物!

搶頭香的寶貝"熊抱哥,三眼怪馬卡龍餅乾"
隨機獎"熊抱哥,三眼怪馬卡龍餅乾"優^^

 

只要幫老虎狗寫出"推幾+讚幾+留言"4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"

(如果多留一些話給我我會更開心優^^例如:想團購造型馬卡龍+1,或是想學+1都可以告訴我,讓我更有動力和她悶說說看哈!!)
4月中就會在粉絲團公布呦~~

這篇會提早開文~因為它是食物,也請水水密切的注意老虎狗粉絲團開獎動態優^^

 

另外這次老虎狗超感謝MB主廚J+女友O的大力相挺~

MB的地址"信義區松德路297號"大家還可以到她悶家吃超有名的爆漿起士蛋糕~大家可以來去逛逛優^^

粉絲團:https://www.facebook.com/LaMaisonMB

 

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請看圖片教學呦→

 

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最後也幫老虎狗推一下呦~~

 

 

 

 揪團減重,保養!!團購都可以來粉絲團找我呦~~


Tigerdog/老虎狗

 

 

 

 

 

老虎狗 Tigerdog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • 謝瑞玲
  • 耶!!!!!! 看起來好好吃喔!!!!
  • 水水要記得留言優^^
    只要幫老虎狗寫出"推幾+讚幾+留言"4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"
    水水不好意思~但也不要擔心還有隨機獎~我先看看下一位讀者有沒有留言優^^

    老虎狗 Tigerdog 於 2014/04/07 12:52 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 凌晨
  • 82讚 8推
  • 悄悄話
  • starsky06
  • 哇~看起來真好吃耶!!
  • 凌晨
  • 4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆
  • Chiu Fang-tzu
  • 讚75推5
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 謝瑞玲
  • 85讚 10推 看起來好好吃喔 "4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"
  • 偶盈錢
  • 讚104推11
  • 陳雅怡
  • 讚111~推11 ~
  • QueenieWu
  • 讚52推4"4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"
    你發文時間太不正常了辣
  • 笨笨*魚
  • 讚100推13,"4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"
    好可愛的馬卡龍!!好想學~~~~~
  • 黃巧文
  • 讚128推13 4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆
    看了我口水直流阿哈哈你也太賢慧!!!!!!!!!!!!!!!
  • miss954012
  • 讚129推14...
    4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆...
    好想抽中喲!!!熱愛做點心的我也好想學優^^
  • ohzeus
  • 推15讚131
    4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆
  • ohzeus
  • 推15讚131
    4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆
  • ohzeus
  • 推15讚131
    4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆
  • 悄悄話
  • 花王子
  • 146讚19推
    4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆

    看得我也好想學做馬卡龍^^
  • 徵信社
  • 好可愛的馬卡龍喔~~~~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • jiyiru
  • 推22讚175
    "4/19台北東 區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"

    好想學>< 一定超好吃!!
  • honeybaby0428
  • 讚176 推23
    "4/19台北東 區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆"
    感覺妳真的很用心 看起來好有趣也好想親自動手D IY
    好喜歡妳的文章:)每次看完心情都好好
  • Eighteen
  • 好可愛啊!!!!
  • 寶貝媽咪
  • 這個真的好可愛唷!!!
  • lai8
  • Good
  • starsky06
  • 210讚+推27(拍謝了!之前有留言過~但沒打讚+推+留言)
    4/19台北東區義賣會,前一百名到場贈送造型馬卡龍一顆
    哇~看起來超好吃的啦~且可愛餒!!
  • 悄悄話
  • 王閔慧
  • 天啊,好棒,我超愛馬卡龍的
  • 欣欣
  • 自己動手 真棒
  • 林小米
  • 哇~~這是2014的文章a,可惜那時還不認識虎妞~但現在還來的及~~~
  • 悄悄話
  • Tiffany Yu
  • 好特別喔 自己diy
  • 張月珍
  • 馬卡龍好可愛唷^^